messad Admin
عدد المساهمات : 489 تاريخ التسجيل : 13/08/2011 العمر : 32 الموقع : ا
| موضوع: كوكيز الشوكولاتة والبرتقال الإثنين يونيو 16, 2014 11:27 am | |
| كوكيز الشوكولاتة والبرتقال
المكوّنات:
* 1¾ أكواب أو 400 غ من الزبدة غير المملحة٬ الباردة * 1¾ أكواب أو 400 غ من السكر الأسمر * 1 ملعقة طعام من الملح * 20 غ من بشر قشر البرتقال٬ برش برتقالتين * 1/3 كوب من الماء * 3 من البيض * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى * 6½ أكواب أو 875 غ من الدقيق العادي * 2 ملاعق صغيرة من بيكينغ الصودا * 100 غ من رقائق الشوكولاتة
طريقة التحضير:
* تُخلط الزبدة الباردة مع السكر والملح وبرش البرتقال في خلاطة بواسطة ملعقة خفق. * ثمّ تُضاف المكوّنات السائلة: الماء والبيض وحليب نستله المكثف المحلى للحصول على مزيج طري. * يُنخل الدقيق وبيكربونات الصّودا ويُضافان إلى المزيج مع حبات الشوكولاتة. * تُخلط المكوّنات جيّداً لتشكيل عجينة متماسكة توضع في البرّاد لمدّة 15 دقيقة بعد إخراجها من الخلاطة. * تُقطّع العجينة إلى أجزاء متوسّطة الحجم ويتمّ تشكيل كرات قطرها 3 سم. * ثمّ تُسطّح في صينية للفرن غير لاصقة وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة حتى يميل لونها إلى الذهبي. تُترك جانباً لتبرد. | |
|
غروري ذابحهم عضو ممیےز★
عدد المساهمات : 104 تاريخ التسجيل : 18/03/2014 العمر : 31 الموقع : http://lamawaw.arab.st/
| موضوع: رد: كوكيز الشوكولاتة والبرتقال الإثنين يونيو 16, 2014 2:22 pm | |
| | |
|